Jako fina,socna piletina izbalansirana okusima mandarine i anisa.Recept stavljam na upit i vjerujte inace ne bi ,jer sam u zadnje vrijeme jako lijena pisati recepte.Uzivajte!
Jako fina,socna piletina izbalansirana okusima mandarine i anisa.Recept stavljam na upit i vjerujte inace ne bi ,jer sam u zadnje vrijeme jako lijena pisati recepte.Uzivajte!
Sastojci
Priprema
Pomijesajte u zdjelici arak/ouzo/bijelo vino,maslinovo ulje,sok od limuna i narance,secer, i senf.Sve dobro promijesajte da se poveze.
U velikom protvan za pecenje stavite papir pa na njega poslozite komade piletine i narezani komorac.
Dobro pososlite i poparite.Pospite lagano potucenim sjemenkama anisa i timijanom.
Pomijesajte sve sastojke da se prozmu.
Pospite piletinu sa polovinom pripremljenog umaka.Promijesajte.Na vrh stavite narezane mandarine na fetice/ako znate proizvodaca narezite sa korom inace ogulite i narezite.
Stavite peci u zagrijanu pecnicu 220C.
Piletinu pecite nekih 50 min.povremeno je okrecite zajedno sa povrcem.Pazite da stavite piletinu u jednom sloju da dobije finu boju.
U meduvremenu ostatak umaka/marinade stavite reducirati na vatru da se lagano ugusti/10-tak.minuta.
Servirajte piletinu prelivenu reduciranim umakom.Posustu koprom ili timijanom/po ukusu.
Druga varijacija je bila za goste koji ne vole komorac.
Postupak jeisti samo umjesto komoraca stavite cijele sampinjone i na kocke narezanu bucu.
Kako je tebi ispao recept?
10