Moj profil
Tanja65
4.9.2013.

Jesenji djuveč

7

Recepata za djuveč ima dosta na ovim stranicama, a ja ga ovako spremam...

Recepata za djuveč ima dosta na ovim stranicama, a ja ga ovako spremam...

Tanja65
4.9.2013.

Sastojci

za
800 g mesa (ja sam ovog puta uzela svinjski vrat)
2 glavice neizostavnog luka
1 plavi patlidžan
2 srednje velike tikvice
3 paprike
4-5 paradajza
200g slaninice
300g šampinjona
5-6 čenova belog luka
2-3 bela krompira
1 šoljica pirinča
150g kačkavalja
2-3 šargarepe
bujon
malo prezle
ulje
so
biber

Priprema

1.

Iseckati luk na kockice, meso na krupnije kocke i šargarepu na kolutiće. Propržiti luk, dodati meso i šargarepu i ispržiti ih. Začiniti.

2.

Posebno ispržiti šampinjone sečene na krupno, posebno slaninu sečenu na kockice. U masnoći gde se pržila slanina propržiti beli luk sečen na krupno ili cele čenove ako nisu veliki. 

3.

Ispeći papriku, oljuštiti i iscepkati po dužini na 3-4 dela.

4.

Plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kocke i posoliti da pusti vodu. Zatim ispržiti plavi patlidžan i tikvice. 

Krompir sečen na kocke takodje propržiti (ne do kraja). 

5.

Kada je sve spremno, spojiti u jednoj većoj posudi (sve osim paprika i paradajza) dodati pirinač. Posudu u kojoj ćete peći namazati uljem, posuti sa malo prezle, sipati djuveč i zaliti bujonom. Odozgo poredjati paprike, a preko njih paradajz sečen na kolutove. Narendati kačkavalj i peći u rerni dok pirinač ne popije bujon.

  • Djuvec(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)