Vec sam objavila jedan recept za kasato (moje mame), a evo i verzije s drugacijom kremom.
Vec sam objavila jedan recept za kasato (moje mame), a evo i verzije s drugacijom kremom.
Sastojci
Priprema
Za tijesto 4 bjelanjka umutiti u cvrst snijeg i polako dodavati secer.
U snijeg umutiti 4 zumanjka, jedno po jedno, zatim 10 zlica vrele vode te brasno pomijesano s praskom za pecivo.
Pecnicu zagrijati na 200 C, staviti biskvit, temperaturu odmah smanjiti na 180 C, a nakon 10 minuta pecenja – smanjiti na 150 C i peci jos 20-30 minuta.
Kada se biskvit ispece i malo ohladi, isjeci ga na kockice (otprilike velicine kocke secera, ali ne presitne) i pospricati ih sokom od narance.
Za kremu umutiti 3 bjelanjka i dodati 150 gr secera.
Posebno umutiti 1 maslac s 3 zumanjka, 100 gr otopljene cokolade i 2 zlice kakaoa.
U kremu polako dodati snijeg od bjelanjaka.
Na kraju dodati koricu narance, grozdice, sjeckane orahe ili ljesnjake te zele.
U velikoj posudi lagano izmijesati kockice biskvita s kremom. Uciniti to tako da se biskvitne kocke ne zgnjece potpuno, ali da budu prozete kremom (najbolje rukom).
Na celofan staviti masu u obliku duguljastoga rolata i lijepo ga oblikovati navlazenim rukama.
Na vrh staviti glazuru – posebno efektno izgleda glazura od bijele cokolade.
Dobro ohladiti prije sluzenja.
Posluživanje
Veliki sam ljubitelj krema s jajima koje se ne kuhaju, iako sam uvijek vrlo oprezna. Za one koji bi zeljeli probati ovaj kolac, ali ne vole ovakve kreme, evo solucije.
Kako je tebi ispao recept?
8