Što da kažem o juhama, nego da ih volim. Osnova je iz recepta Ane Ugarković, uz neke moje preinake i prilagodbe, odlikuje se finim okusom, mirisom, a tek boja.Ja sam kombinirala pečenu i kuhanu mrkvu iz temeljca, uz dodatak zelenog djela brokule, posipala ju nasjeckanim mladim lukom... dobar vam tek!
Što da kažem o juhama, nego da ih volim. Osnova je iz recepta Ane Ugarković, uz neke moje preinake i prilagodbe, odlikuje se finim okusom, mirisom, a tek boja.Ja sam kombinirala pečenu i kuhanu mrkvu iz temeljca, uz dodatak zelenog djela brokule, posipala ju nasjeckanim mladim lukom... dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Mrkvu ogulite i narežite na tanje prutiće, crveni luk ogulite i narežite na ploške, češnjak na pola, sve malo posolite i popaprite,dodajte ulje i sok od limuna, te stavite peći na 200 stupnjeva oko 4o minuta.
U međuvremenu napravite povrtni temeljac od mrkve, kupusa, crvenog i bijelog luka, te zelenog dijela brokule.
Nakon što je temeljac skuhan, ocijedite ga, dodajte pečeno povrće, te kuhanu mrkvu i zeleni dio brokule iz temeljca. Prokuhajte još nekih 10-15 minuta na laganoj vatri, zatim sve zajedno ispasirajte uz pomoć štapnog miksera. Probajte okus te po želji dodajte malo vegete.
Posluživanje
Juhu poslužite s prelivom od ulja na kojemu ste pekli povrće, te uz dodatak komadića mladog luka¸ ili uz prepečenac, po želji... dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
2