Poznato je da je raštika visoko na ljestvici zdravih namirnica, i zavređuje svu pažnju. A najbolja je kad se bere ispod snijega. Znači, pravo je vrijeme za jednu jednostavnu juhicu od raštike, koja se još i uklapa u temu tjedna.
Poznato je da je raštika visoko na ljestvici zdravih namirnica, i zavređuje svu pažnju. A najbolja je kad se bere ispod snijega. Znači, pravo je vrijeme za jednu jednostavnu juhicu od raštike, koja se još i uklapa u temu tjedna.
Sastojci
Priprema
Luk nasjeckati na sitno, krumpir narezati na male kockice, proso isprati 2-3 puta u hladnoj vodi.
Na malo masnoće (ja sam koristila kokosovu mast) popržiti luk. Kad zastakli, dodati usitnjen češnjak, kockice krumpira i oprani proso. Naliti vode i dodati povrtnu kocku. Naliti još vode i kuhati 10-15 minuta.
Raštiku oprati (umjesto raštike može se dodati kelj - zeleni dio), odstraniti zadebljale dijelove listova i narezati na sitno. Dodati u juhu i kuhati još malo, dok sve ne omekša. Posoliti po potrebi i popapriti. Gustoću juhe odredite sami.
Posluživanje
Zdrava uvertira u svaki ručak.
19