Moj profil

Juha od šampinjona

15

"Sigurnija je juha od gljiva iz vrečice" to je bio komentar mog muža a sada kad je probao više ne pita nego samo grabi!

"Sigurnija je juha od gljiva iz vrečice" to je bio komentar mog muža a sada kad je probao više ne pita nego samo grabi!

Sastojci

1 žlica margarina
20 dkg šampinjona (sjeckanih)
1 srednja mrkva (narezana na kolutiće)
peršun (nasjeckani)
1-2 krumpira (na kockice)
1 žlica brašna

Priprema

1.

U posudi na margarin staviti šampinjone i mrkvu.

2.

Dinstati dok ne ispari voda od gljiva.

3.

Dodati Vegetu, kockice krumpira i to dalje dinstati (uz malo podljevanja vodom)

4.

Kad to sve omekša odvojiti pola mase i izmiksati u mikseru skroz u pire (ili kremu)

5.

Na ostatak povrća (onog cijelog) staviti brašno i malo promiješati.

6.

Na to vratiti ispasirani dio.

7.

Gustoču regulirati sa vodom (kako tko voli)

8.

Prokuhati. U prokuhano staviti 2 žumanjka pomiješana sa vrhnjem.

9.

Sve zajedno prokuhati 2-3 minute.

Posluživanje

Možda djeluje komplicirano to odvajanje pa pasiranje , jedini razlog tome je što moji vole komadiće povrća. Što se recepta tiće može se cijela količina povrća pasirati pa je to onda krem juha. Nama ovako više paše.

  • Krem-corbice-pecurke(1)
  • Juhe ............(1)
  • Sampinjoni-juha(1)

4

Potpuno se slažem jer vrganj je apsolutni car gljiva!!

Lagano i fino, ukusno, i jedan savjet: ako imate, ubacite koji vrganj i jelo će biti mirisnije!

Prelepa juhica, jer ja obozavam pečurke, a i ne volim baš one juhice iz kesica, radije neću jesti, ako nije domaće. Ovo je lagano i prefino. Puno srdačnih pozdrava.

Ovako je ispalo drugima