Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju popružiti kratko sjeckane luk i češnjak, dodati sjeckani špinat i bosiljak te kratko prodinstati, zaliti sa vinom i temeljcem te pustiti da zakuha.
Sve zajedno dobro usitniti štapnim mikserom i vratiti na vatru, dodati začine po želji i lagano miješajući dodavati slatko vrhnje te pustiti da kuha još pet minuta.
Za domaće štipance od kukuruza potrebno je od svih sastojaka umijesitit tvrđe tijesto koje će zbog kukuruznog brašna malo djelovati sipko, zato se dodaje jedan dio bijelog, radi veće elastičnosti i kompaktnosti smjese/tijesta.
Staviti vodu i sol da zakuhaju i u nju lagano štipajući i odlamajući prstima komadiće, ubacivati tijesto koje nakon nekoliko trenutaka, odnosno kad je kuhano ispliva na površinu.
Štipance možete ištipati ili trgati i prije u neku posudu pa ih samo ubaciti odjednom u kipuću vodu.
Kukuruzni se neće lijepiti nakon što su izvađeni, ali ih svejedno možete malo zaliti uljem ili ih odmah ubaciti u juhu.
Kako je tebi ispao recept?
2