Moj profil
Adriana8
10.1.2010.

JUHICA OD JEČMA (GERŠLE, ORZA)

90 minuta
24

Ovu juhicu je cesto spremala moja mama. Mame više nema, a ostalo je sećanje kako je ona to nekada radila.

Ovu juhicu je cesto spremala moja mama. Mame više nema, a ostalo je sećanje kako je ona to nekada radila.

Adriana8
10.1.2010.

Sastojci

za
1 kom manja glavica crvenog luka
2-3 kom mrkve
1 kom koren peršuna
1 kom manji koren ili stabljika celera
2 lista lovora (lorbera)
2 kom kocke za juhu ili 1 kašika Vegete
1 kom konzerva pelata
malo soli
malo mlevenog bibera
malo bosiljka (bazilika)
malo seckanog lista peršuna
1 cen belog luka
2 šoljice od c.k. jecma (geršle)

Priprema

1.

Na malo maslinovog ulja propržiti glavicu crvenog luka da postane staklast. Dodati geršlu (ječam), zaliti sa 1, 5 lit vode, kuvati.

2.

U to dodavati mrkvu isečenu na željene komade, koren peršuna, celer. Dodati paradajz. Ja sam koristila pelate koje sam malo isitnila. Takodje se moze koristiti sok ili pire od paradajza umesto pelata. Dodati kocku ili Vegetu, list lovora, soli i bibera po ukusu, protisnut ćešnjak, bosiljak.

3.

Kuhati dok se geršla (ječam ) sasvim ne skuha, dodati iseckani list peršuna.

  • Geršl(1)
  • Juhe ............(1)

5

Arasicu, ne namacem nikad jecam kada kuham. Ali citala sam da je potrebno potopiti dan ranije uvece. Inace, spremam ga kao juhu, kao dodatak povrtnim juhama, sa suhim mesom, sa grahom…

divna je…mama je s tobom uvijek

Moja mama ga je zvala Geršl, zaboravio sam taj naziv….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)