U ovoj deliciji uživala sam jedino kod bake za vrijeme praznika.Evo imala sam sreću dobiti mlijeko iz prve ruke,odnosno odmah od kravice.Rezultat je bio fantazija svega dobivenog.
U ovoj deliciji uživala sam jedino kod bake za vrijeme praznika.Evo imala sam sreću dobiti mlijeko iz prve ruke,odnosno odmah od kravice.Rezultat je bio fantazija svega dobivenog.
Sastojci
Priprema
Mlijeko skuhati i ostaviti da se dobro ohladi na hladnom mjestu.Posuda u kojoj kuhamo mlijeko trebala bi biti što većeg promjera, kako bi se dobilo što više kajmaka.
Ostatak mlijeka nakon ubiranja kajmaka obradila sam u sir i jogurt.
I ja volim užički,ali ga je teško nabaviti.Sve što stiže u tgovačke lance sa potpisom da je užički kajmak je šala mala s visokom cijenom i loše kvalitete.Kad uspijem dobiti mlijeko tek pomuženo onda se upustim u vlastitu proizvodnju kajmaka i sira.
Najljepše se zahvaljujem na dobrom pojašnjenju što je kajmak. Slažem se da u Hrvatskoj ne postoji tradicija izrade kajmaka i da se neke prerađevine mlijeka nazivaju i prodaju pod nazivom kajmak.Ja dobro znam što je kajmak jer sam gledala kako je to radila moja baka, kod koje sam provodila ljetnje praznike u Crnoj Gori.Znam što je i Kraljevački kajmak ,Pešterski i Zlatiborski koje sam konzumirala i uživala u okusu.Ovaj koji sam ja radila je od super mlijeka iz prve ruke i upravo pravljen na stari način koji je komentiran,samo što nije imao prilike ostariti jer se brzo pojeo od silne želje za pravim kajmakom.U svakom slučaju hvala još jednom na iscrpnom pojašnjenju kako se dobiva kajmak.
Kako je tebi ispao recept?
11