Korice od belanaca,oraha i komadica cokolade,pokriven filom od malina,vanile,te koricom od vase omiljene cokolade...tako x2....i jos ganache preko...moja majka kaze da je ovo najsavrsenija torta koju je jela!A ja vam prenosim recept koleginice sa fakulteta u celosti!
Korice od belanaca,oraha i komadica cokolade,pokriven filom od malina,vanile,te koricom od vase omiljene cokolade...tako x2....i jos ganache preko...moja majka kaze da je ovo najsavrsenija torta koju je jela!A ja vam prenosim recept koleginice sa fakulteta u celosti!
Sastojci
Priprema
ZA KORICE:
Trebate ispeci 2 kore
Umutite 5 belanaca sa 5 kasika secera i vanilin secerom u cvrst sneg.Dodajte orahe,seckanu cokoladu i brasno ,te pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni u plehu velicine 25 x 35.
ZA FIL OD MALINA:
Kuvati secer sa vodom kratko,dodati maline.
Zelatin,pudinge izmesati u 15 kasika vode i dodati kada se maline raspadnu.Kuvati kratko dok se fil ne stegne.
ZA FIL OD VANILE:
Umutiti jaja sa secerima,dodati malo mleka od onih 600 ml,prasak za puding i brasno,te skuvati u preostalom prokuvalom mleku .
Kada ste skuvali fil,mikserom umesajte ceo maslac i dobro izradite.
ZA COKOLADNI PRELIV:
otopite cokoladu sa maslacem i uljem na pari,ostavite da se malo prohladi
REDJANJE:
KORA - FIL OD MALINA - FIL OD VANILE-COKOLADNI PRELIV-KORA -FIL OD MALINA- FIL OD VANILE-COKOLADNI PRELIV.
ZA GANACHE:
prokuvati slatku pavlaku.Skloniti sa vatre te dodati komadice cokolade da se otope u njoj.Dobro prohladiti u frizideru.Pre mazanja na tortu doooobrooo izraditi mikserom.Ukrasite po zelji,prijatno! :)
19