Za sve ljubitelje karamela, čokolade i kolača sa koricama...
Za sve ljubitelje karamela, čokolade i kolača sa koricama...
Sastojci
Priprema
Pjenasto umutiti mast sa šećerom i vanilin šećerom, dodati mlijeko i jaje, potom brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Izraditi tijesto i staviti u frizider pola sata. Od tijesta razvaljati 2 korice na pek papiru i peci na obrnutoj strani lima 10-12 minuta na 180*C.Korice bi trebalo da dobiju blagu boju, ne smiju da potamne. Još tople odmah odloziti na ravnu površinu.
Za pripremu kreme, u 4 dl mlijeka staviti vanilin šećer i pola pripremljenog šećera te na laganoj vatri zakuhati.Umutiti brasno, ostatak šećera i mlijeka te u zakuhanom mlijeku skuhati kao pudig. Skinuti sa vatre, pa posebno ušpinovati 3 kašike šećera u tavici ili nekom lončiću. Čim se šećer karamelizuje, dodati ga u vruću kremu i vratiti još kratko na vatru da se smjesa izjednači. Skinuti sa vatre i par puta promiješati dok se hladi. U ohladjen krem dodati pjenasto izradjen margarin.
Na tacnu staviti jednu koru i nafilovati je polovinom kreme,poklopiti drugom korom i premazati ostatkom fila. Ostaviti u frizider da se ohladi i stegne. Potom preliti glazurom od čokolade.
Glazuru napraviti tako da na laganoj vatri zagrijavamo sve sastojke dok se ne istope; preliti preko ohladjenog kolača.
Posluživanje
Najbolje je kolač napraviti dan ranije, a ako niste u mogućnosti, onda svakako sačekati par sati da se ohladi i korice otpuste. Dimenzija mojih korica je 20x30, i to je onda jedna fina debljina štanglica. Šta da vam kažem, pravite i uživajte! U slast! :)))
Kako je tebi ispao recept?
4