Sezona je dunja… Možda su se neki od vas odvažili i napravili sir od dunja (kitnkez, kotonjata). Kada ga se zasitite, ostatak iskoristite za ovaj prefini kolač! Ovo je jedan od naših omiljenih božićnih klasika, vrlo jednostavan, a profinjena okusa…
Sezona je dunja… Možda su se neki od vas odvažili i napravili sir od dunja (kitnkez, kotonjata). Kada ga se zasitite, ostatak iskoristite za ovaj prefini kolač! Ovo je jedan od naših omiljenih božićnih klasika, vrlo jednostavan, a profinjena okusa…
Sastojci
Priprema
Istucite bjelanjke s malo soli i 2-3 žlice šećera u čvrst snijeg.
Pjenasto umutite žutanjke s preostalim šećerom, dodajte omekšali maslac i dobro izradite.
Dodajte cimet, grubo kosane orahe (najbolje ih je staviti u plastičnu vrećicu, pokriti krpom i izlupati ravnom stranom bata za meso – brže je od sjeckanja) i kitnkez narezan na kockice (možete ih uvaljati u brašno da se ne lijepe jedna za drugu).
Pažljivo umiješajte snijeg, smjesu izlijte u duguljasti kalup (ja koristim onaj rebrasti) koji ste prethodno dobro namastili putrom i posuli mrvicama.
Peći pola sata na 180.
Šteta što još nitko nije isprobao profinjeni okus ovog prekrasnog i jednostavnog kolača , koji je zavrijedio pažnju ,
15