Fina kremasta ,španjolska juha od boba.
Sastojci
Priprema
Zagrijte ulje u dubljoj posudi.Nasjeckate luk na sitno.Propirjajte luk na vrucem ulju dok ne potamni i omeksa(5 min).
Operite,ocistite i narezite krumpir na kockice.Ocistite bob od kore.U posudu na luk dodajte narezani krumpir i bob ,osstavite par manjih zrnja boba za ukras.
Dodajte u posudu temeljac i promijesajte. Pustite da sve prokuha ,pa kuhajte 5 min.na najajcoj vatri.Dodajte nasejckano lisce korijandora ,smanjite temperaturu pa nastavite kuhat poklopljeno 10 min.
Kuhano povrce propasirajte stapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne postane kremasto,pa vratite u posudu.
Dodajte vrhnje za kuhanje ,mljeveni korijander,posolite i popaprite.
Posluživanje
Ako koristite bob koji je stariji ili iz zamrzivaca bilo bi dobro da mu ogulite koru ako ne zelite ili nemate vremena za to nema veze juha ce imati malo zrnastiju strukturu.
Servirajte juhu toplu posutu korijandrom i bobom.Ukrasenu vrhnjem za kuhanje ,za malo pikantniji okus dodajte malo krupnog mljevenog papra.
Vsevem doista ima male bijele cvjetice jako male ,kao komorac,kad moj procvijeta slikat cu pa cu stavit sliku , iz cvjetica se stvore zrna (ja imam cijelu teglicu mojih zrnja korijandora)tad se svo lisce objesi skroz do poda kad se osuse (posmede se beru)Evo pogledajte ima cak i na google slike,tako da je mozda to kod vas do klime ja to ne bi znala ,ali doista cvjeta .U Splitu su sve balature uvijek bile pune korijandora tako da ja to od djetinstva znam i uzgajam ,nem ase potrebe ljutit ,tu smo diskutirajmo ,hvala puno na komentaru nadam se da sam objesnila ,pozzzz
U teglicu za cvijeće staviš u zemlju nekoliko zrna koriandera, zagrebeš s malo zemlje, zaliješ s malo vode i brzo se pojavizeleno liđšče koriandera; amože sada preko ljetai u vrtu; ja ga imam non stop
mucika, ovo mi baš nije jasno: ..,a moze se uzgojit i iz zrna (to je okej), ali ovo: ,jako dobro podnosi nasu klimu ,procvjeta i ubrzo imas plodove - ??? ništa koriandar ne cvjeta, samo zeleno lišče kao kod peršuna iz zemlje viri; ili sam ja nešto propustila u ovih nekoliko godina koliko ga sadim?
26