Sastojci
Priprema
Prvi biskvit:
Žumanjca i šećer pjenasto izmutiti. Bjelanjce izraditi u čvrsti snijeg. Stalnim mješanjem u žumanjce naizmjenično dodavati brašno, snijeg od bjelanjaca, mljevene orahe i prašak za pecivo. Izliti u oblik i peći 20 min/200°C.
Drugi biskvit:
Pripremiti i peći na isti način kao i prvi, osim mljevenih oraha dodati sjeckane orahe i grožđice.
Nadjev:
prokuhati mlijeko, smanjiti temperaturu i stalnim mješanjem dodavati prethodno umučena žumanjce, gustin i šećer. kada se smjesa zgusne i sjedini skloniti sa vatre i ohladiti. U ohlađeno dodati dobro izrađeni margarin. Nadjev podijeliti u 2 dijela.
Posluživanje
REDOSLIJE SLAGANJA:
Prvi biskvit namazati nadjevom
Preklopiti drugim biskvitom
Namazati nadjevom
posuti sa malo mljevenih oraha
Narezati na prutiće ili kockice
Napomena:
Ako nemate gustina ili vam nedostaje do 6 žlica kako piše u receptu, slobodno zamijenite sa jednako toliko žlica glatkog brašna.
Kako je tebi ispao recept?
10