Keksi od kokosa

Najprije oblozite pleh ( 36 x 30 ) sa aluminijskom folijom  pa je dobro premazite maslacem  . Istopite cokoladu na pari dobro mjesajuci dok nije sasvim mekana . Razmazite  je na aluminijsku foliju i stavite u hladnjak 20 min da se stegne .
U meduvremenu istopite maslac pa ga ostavite da se ohladi . U veliku  zdjelu stavite dva jaja pa ih lagano umutite . Dodajte polako maslac neprestalno mjesajuci . Dodajte i secer i suhi kokos pa sve dobro izmjesajte .
Izvadite pleh iz hladnjaka pa ga premazite smjesom od kokosa . 
Pecite na 160° oko 15 minuta . Stavite opet u hladnjak da se dobro ohladi najmanje sat vremena . Sada skinite aluminijsku foliju , okrenite kolac pa ga iz rezite na kockice .