Dugo mi je trebalo da shvatim što to ide u recepte u kojima piše "zeleni čaj". Napokon sam otkrila da se radi o matcha čaju u prahu, koji se koristi za japansku cerimoniju čaja. Prilično je skup (kutijica s cca 5 žličica praha 12 dolara), ali je intenzivne boje i ukusa. Prodavačica mi je rekla ‘Gospođo trajati će vam čitavu godinu!’, ali ja navalila… Matcha u keksima, matcha u kolačima, matcha u kruhu, toliko mi se sviđa njegova zelena boja!! We are going green!!!
Dugo mi je trebalo da shvatim što to ide u recepte u kojima piše "zeleni čaj". Napokon sam otkrila da se radi o matcha čaju u prahu, koji se koristi za japansku cerimoniju čaja. Prilično je skup (kutijica s cca 5 žličica praha 12 dolara), ali je intenzivne boje i ukusa. Prodavačica mi je rekla ‘Gospođo trajati će vam čitavu godinu!’, ali ja navalila… Matcha u keksima, matcha u kolačima, matcha u kruhu, toliko mi se sviđa njegova zelena boja!! We are going green!!!
Sastojci
Priprema
U brašno umiješajte sol, prašak za pecivo, 70 gr šećera, matcha čaj i samljevene pistakije.
Dodajte jaje i maslac na komadiće. Umijesite prhko tijesto, po potrebi dodajte žlicu hladne vode. Zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu barem pola sata.
Razvaljajte tijesto na debljinu pola centimetra i modlama režite kekse. Stavite u protvan na pak papir i pecite u pećnici zagrijenoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta (ili dok ne vidite da počinju primati boju).
Ostavite na rešetki. Mlake kekse uvaljajte u preostali kristal šećer.
Posluživanje
Sastojci za prhko tijesto neka budu sobne temperature. Mijesiti što je moguće kraće, jer prhko tijeto ne voli ruke. Držite u limenoj kutiji. Od ove količine sam ispekla oko 35 keksića.
Bas mi je drago Natashinka!! :-). Ja volim sapostavlja jer su zeleni i nisu preintenzivnog okusa koji bi mogao 'pokriti' okus mačka čaja!! Ali mislim da su budemo također odličan izbor!!
Prekrasni su!!
Draga tracy, konacno su dosli na red i ovi tvoji fini keksici, koji su odlicnog ukusa. Pistace nisam stavljala, zamenila sam ih mlevenim bademima. Recept je odlican, a inace obozavam ukus matcha caja u kolacima🙂 Pozdrav!
I ja sam mislila da ce biti nalik obicnom zelenom caju koji je jak, ali ovaj ima prefinjen gotovo neutralan ukus, bila sam prijatno iznenadjena, moguce je da postoje jace i manje jace verzije istog caja, jer ako ne, onda mi nije jasno, recept sam uzela iz jednog casopisa s jelima tako da ne verujem da bi preterali, znaju mnogo vise od mene :-DDD
24