Svi u kući ih vole. Brzo se zamijese… A onda izrezivanje modlicama u mom slučaju malo potraje, jer tu je Tessa koja hoće raditi sve što i mama…
Svi u kući ih vole. Brzo se zamijese… A onda izrezivanje modlicama u mom slučaju malo potraje, jer tu je Tessa koja hoće raditi sve što i mama…
Sastojci
Priprema
Iz navedenih sastojaka zamijesi se tijesto.
Tijesto se razvalja (ja tijesto podijelim u 4 “kugle” pa razvaljam svaku posebno, tako mi je lakše).
Modlicama se izrezuju srčeka, cvjetići, zvjezdice… i to u paru (npr. za svako srčeko puno, bez otvora mora biti i par, odnosno srčeko sa otvorom; isti postupak za zvjezdice, cvjetiće…)
Kolačići se peku na maslacom namazanom i malo brašnom posutom limu ili na “masnom papiru” (papiru za pečenje).
Pečeni i ohlađeni kolačići “kele” (lijepe) se skupa (gornji sa otvorom i donji bez otvora) marmeladom po želji (marelica, šipak, miješana…)
Posluživanje
Kolačiće pečem u prethodno zagrijanoj pećnici oko 8 minuta (plinska pećnica “na 4”). Ne znam koliko bi to stupnjeva bilo u električnoj pećnici, ali bitno je da ne požute, moraju zadržati svjetlu boju.
Po želji ih možete posuti šećerom u prahu. Ja ih ostavljam neposipane jer ih moji više vole takve. Obično radim duplu masu (60-tak komada) i stavim u kutiju za kekse. Meni su najbolji kad malo odstoje.
Mala napomena: ako radite duplu masu svi sastojci idu duplo, jedino ne morate staviti 2 cijela praška za pecivo već je dovoljan 1 i mrvica drugog.
9