Ljubitelji kestena neće joj odoljeti!
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
Žutanjke i šećer pjenasto umutiti.
U umućene žutanjke i šećer umiješati brašno.
Na kraju pažljivo umiješati snijeg od bjelanjaka.
Pripremiti lim za pečenje promjera cca. 30×40 cm i obložiti ga papirom za pečenje.
Smjesu za biskvit izliti u pripremljeni lim za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10-ak minuta na 180*C.
Pečeni biskvit zarolati zajedno s papirom za pečenje i pustiti da se ohladi.
Pomiješati šećer i rum.
Mješavinu ruma i šećera pomiješati s kesten pireom i sve dobro sjediniti.
Umutiti slatko vrhnje i šlagfix.
Ohlađeni biskvit pripremiti tako da se papir za pečenje navlaži vodom i pažljivo skine s biskvita.
Biskvit najprije premazati tučenim slatkim vrhnjem, a potom nadjenuti kestenom.
Biskvit ponovo pažljivo zarolati pa premazati ostatkom tučenog slatkog vrhnja.
Ukrasiti krupno ribanom čokoladom.
Posluživanje
Ako koristite zaslađeni kesten pire, u nadjev stavite manje šećera. Ako sami pripremate kesten pire koristite veću količinu šećera prema receptu ili osobnom ukusu.
Jednako tako dozirati šećer u korištenom slatkom vrhnju.
Kako je tebi ispao recept?
8