Stari recept,mnogo puta pravljen,ja sam ga samo malo izmenila u odnosu na original.Akovolite kombinaciju paprike i paradajza u teglama,volecete i ovo....Sa ovim receptom zatvaram ovogodisnji krug recepata za zimnicu.
Stari recept,mnogo puta pravljen,ja sam ga samo malo izmenila u odnosu na original.Akovolite kombinaciju paprike i paradajza u teglama,volecete i ovo....Sa ovim receptom zatvaram ovogodisnji krug recepata za zimnicu.
Sastojci
Priprema
Paradajz isecite na krupnije kriske,papriku ocistite od semena,pa i nju krupnije isecite.Za ovo vam nije potrebna neka krupna paprika,mozete bilo koju rogu da stavite,bitno je da preovladava crvena zbog boje,znaci dovoljno je dobra i ona jeftinija na pijaci.Paradajz i papriku tako spremljenu stavite u vecu serpu,odmah dodajte lovor,biber,crni luk isecen na kriske,iseckan persunov i celerov list.Sve zajedno kuvajte dok se povrce ne raspadne.
Izvadite lovorov list,pa propasirajte masu na pasirku za paradajz.
Propasiranu masu vratite na plotnu,pa kad provri dodajte secer,ulje,sirce i so.Kuvajte oko 2 sata prvo na malo jacoj vatri,pa kad malo uvri tecnost smanjite temperaturu da vam ne zagori.Tada mesajte malo cesce iz istog razloga.
Na kraju dodajte i konzervans,pa vrucu masu sipajte u vruce tegle.Tegle stavite u rernu zagrejanu na 100 stepeni,pa kad se odozgo malo uhvati korica zatvorite ih tako vruce,umotajte ih cebetom i ne dirajte dok se kecap potpuno ne ohladi.
Mozete ga koristiti kao dodatak raznim jelima,preliv za meso,uz przena ili barena jaja,uz neko slano pecivo.....izbor je neogranicen...
Kako je tebi ispao recept?
14