... sunčana subota, ja napokon imam vremena za guštanje u novoj kuhinji, imam i rikule, domaćeg svježeg sira, ali i ricotte… a bogami i dobru volju pa se bacih na posao :)
... sunčana subota, ja napokon imam vremena za guštanje u novoj kuhinji, imam i rikule, domaćeg svježeg sira, ali i ricotte… a bogami i dobru volju pa se bacih na posao :)
Sastojci
Priprema
Prvo zamijesimo tijesto od navedenih sastojaka te ga omotamo prozirnom folijom i ostavimo u hladnjaku da se odmori jedno 15 min
U zdjelici izmiješamo sir ricottu ili domaći svježi sir, dodamo nasjeckanu rikulu, posolimo, dodamo prstohvat vlasca te polovicu od jednog jajeta koje umutimo u posebnoj zdjelici, dok drugu polovicu ostavimo za premazivanje
Izvadimo tijesto i podijelimo ga na dva dijela
Svaki dio izvaljamo u krug promjera cca. 30 cm te režemo na 8 jednakih traka tj. trokuta
Svaku traku punimo sa žlicom nadjeva i motamo u kiflice – od ove se količine tijesta dobije ukupno 16 kiflica (od svakog dijela tijesta po 8 komada)
Kiflice slažemo u pleh na koji smo stavili papir za pečenje, svaku kiflicu premažemo onom polovicom jajeta koju smo ostavili za premazivanje te posipamo ribanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom
Pečemo na 180 stupnjeva oko 25-30 min
Kako je tebi ispao recept?
4