Recept iz pozutele sveske na koji sam potpuno zaboravila a nekada sam ih pravila bas cesto.Za mene definitivno najukusnije kiflice koje sam do sada jela.Meke i po nekoliko dana(ako ostane) a pune oraha.Probala sam da ih punim dzemom i takodje su lepe ali sa orasima su pun pogodak.Mislim da je fil od oraha bas to sto cini ove kiflice posebnim.
Recept iz pozutele sveske na koji sam potpuno zaboravila a nekada sam ih pravila bas cesto.Za mene definitivno najukusnije kiflice koje sam do sada jela.Meke i po nekoliko dana(ako ostane) a pune oraha.Probala sam da ih punim dzemom i takodje su lepe ali sa orasima su pun pogodak.Mislim da je fil od oraha bas to sto cini ove kiflice posebnim.
Sastojci
Priprema
Kvasac rastvoriti u soljicu mlakog mleka,dodati secer i kasicicu brasna i ostaviti da nadodje.
Brasno i puter rukom sjediniti,dodati zumanca i nadosao kvasac.Umesiti meko testo,pokriti cistom krpom i ostaviti oko pola sata da nadodje.Nemoj te ocekivati da ce testo nesto mnogo da nadodje ali je to dovoljno.
Dok testo nadolazi izmesati mlevene orahe sa secerom,vanilin secerom,struganom koricom limuna,suvim grozdjem i preliti vrelim mlekom.Mleko dodavati postepeno dok se dobije gust fil.Ako vam se desi da stavite previse mleka i razredite fil,stavite na sporet i uz neprestano mesanje kuvaj te nekoliko minuta.Fil ohladiti.
Nadoslo testo podeliti na cetiri loptice(bez premesivanja),svaku lopticu rasklagijati u krug i seci na osam delova.Na svaki deo staviti punu kasicicu fila,zamotati kiflice i redjati u pleh.
Ostaviti kiflice da nadodju oko 15 min.premazati belancetom i peci na 200¤ oko 15 min.Najbolje je proveriti,jer ne pece svaki sporet isto.Kod mene je dovoljno 10-12 min.
Tople kiflice uvaljati u prah secer zamirisan vanilom.
Posluživanje
Od ove mere ispadne 32 kiflice, mada su meni jos lepse ako su bas male.U tom slucaju svaki krug secem na 12 delova.Fila ima jako puno i moze se smanjiti na 150 g oraha ali mi volimo kada ga ima dosta.Kolicina brasna moze da varira + - 50 g u zavisnosti od velicine jaja.
Kako je tebi ispao recept?
7