Brze i ukusne, a ostaju mekane i drugi dan.
Sastojci
Priprema
U 2 dl toplog mlijeka dodati malo šećera, brašna i izmrvljenu kocku kvasa, dobro promiješati i ostaviti na toplom da uzađe.
U međuvremenu, u veću zdjelu staviti brašno i dobro izmiješati sa 2 žličice soli.
Brašnu dodati uzašli kvasac, ostatak mlijeka i ulje.
Umijesiti glatko i podatno tijesato, a po potrebi ako se tijesto lijepi dodati još brašna.
Pustiti tijesto na toplom da se diže oko 60 minuta, a u međuvremenu napraviti nadjev.
Mikserom ili žicom za snijeg izmiješati sir u gletku smjesu, dodati kiselo vrhnje, sol i jaje.
Sve dobro izmiješati i ostaviti sa strane.
Uzašlo tijesto izvaditi iz posude, premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podijeliti na 6 dijelova.
Svaki dio ponovo malo premijesiti i razvaljati u krug, a zatim svaki krug narezati na 8 dijelova (trokuta).
Na širi kraj svakog trokuta stavljati žlicom malo nadjeva od sira i motati u kiflice počevši od šite prema užoj strani.
Kiflice sklagati na namašten lim za pečenje obložen masnim papirom.
Svaku kiflicu premazati mlijekom ili vodov te posuti kimom.
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
Posluživanje
Recept je prilagođen po mom ukusu, tako da su izmijenjeni omjeri sastojaka i način pripreme, od originalnog recepta.
9