Turska "zgužvana" pita sa sirom...
Sastojci
Priprema
U jednu posudu dobro umutiti jaja sa jogurtom i uljem. U drugu posudu istresti svjezi sir i ako je neslan posoliti ga (po zelji mozete nasjeckati i persuna pa izmijesati sa sirom).
Koru rasiriti po stolu. Silikonskom cetkicom dobro premazati jednu polovinu kore sa smjesom od jogurta. Drugu polovinu prebaciti preko premazane pa opet otklopiti. Tako ce i druga polovina biti dovoljno premazana. Opet na jednu polovinu kore rasporediti sir i preklopiti drugom stranom. Krajeve sa duzih strana pazljivo zguzvati jedan prema drugom kao na slici ispod. Izrezati tako da bude sve po 4 prsta razmaka. Zeljenu posudu za pecenje pouljiti i redati isjecene dijelove pite jedan do drugog.
Kada zavrsite,u ostatak smjese sa jogurtom dodajte mali soli. Izmijesati i istresti preko pite. Silikonskom cetkicom ravnomjerno razmazati smjesu. Peci na 180 stepeni dok fino ne porumeni.
20