Puno je jela u kojima se koristi, a vrlo često ga pijemo uz ukusne pite, sendviče, polijevamo ga po složencima, puri... Izvor je zdravlja i vitalnosti. Nije potrebno kupovati ga, vrlo jednostavno ga možete "proizvesti". Idealno bi bilo imati domaće mlijeko koje možete koristiti za dobivanje "kiseline" (kiselo mlijeko u Hercegovini) i kajmaka kojega koristite u pitama ili od njega radite izvrstan slani namaz.
Puno je jela u kojima se koristi, a vrlo često ga pijemo uz ukusne pite, sendviče, polijevamo ga po složencima, puri... Izvor je zdravlja i vitalnosti. Nije potrebno kupovati ga, vrlo jednostavno ga možete "proizvesti". Idealno bi bilo imati domaće mlijeko koje možete koristiti za dobivanje "kiseline" (kiselo mlijeko u Hercegovini) i kajmaka kojega koristite u pitama ili od njega radite izvrstan slani namaz.
Sastojci
Priprema
Prokuhati mlijeko i pustiti ga da se ohladi toliko da bude mlako. Pokupiti kajmak (vrhnje).
Dodati jogurt, dobro promiješati, poklopiti i ostaviti na toplom (ne vrućem!) kolu štednjaka. Ne podizati poklopac dok je mlijeko toplo. Za nekoliko sati imate kiselo mlijeko.
Mlijeko stavite u hladnjak- i to je to! U slast!
Svaki put ostavite malo "kvasa" s kojim kiselite dalje. Ukoliko radite s kupovnim mlijekom, u početku će vam kiselo mlijeko biti više tekuće nego čvrsto, ali uporabom "vlastitog" kvasa, dobivat će i na čvrstoći. Ako možete, nabavite domaće mlijeko, rezultat je puuuuuno bolji. Na njemu ćete imati mašala kajmak kojega možete skupljati za pitu ili za namaz (u tom slučaju ga cijedite kroz gustu cjediljku, svaki sloj malo posolite i čuvate u teglici u hladnjaku).
Posluživanje
Piti ohlađeno kao napitak ili uz pite, složence...
Drago mi je što vam se sviđa recept 😁 Ako želite, podijelit ću s vama i kako dobiti domaći maslac, domaću belavu, domaće ... još nešto (već ću se sjetiti što) haha. Odrasla sam u domaćoj atmosferi i jako cijenim sve što se može proizvesti u kućnoj radinosti. Samo, slabo stojim s vremenom pa ne stignem pokazati svoje kuharsko umijeće u punom sjaju 🤢
nema potrebe za 100g jogurta, sad kroz ljetni period pravim tako svaki il svaki drugi dan- i mogu reć da je super osvježavajuće, a na litru mlijeka stavim žlicu, dvije jogurta, tek tolko da mlijeko dobi taj 'kvas' da se skiseli.... 😁
Ovakav recept je pun pogodak, pogotovo po ovim vrućinama!!! 🙂
Kako je tebi ispao recept?
7