Mali obrat od šumskog voća :)
Recept nastao jer smo u kući jednostavno imali viška kivija kojega nitko nije htio pojesti....
Mali obrat od šumskog voća :)
Recept nastao jer smo u kući jednostavno imali viška kivija kojega nitko nije htio pojesti....
Sastojci
Priprema
PODLOGA
Sitno samljeti 25dkg petit keksa (najbolje ako imate onaj s okusom maslaca). Dodati mu 4 žlice mlakog mlijeka i 25dkg otopljenog i prohlađenog margarina.
Sve utapkati u pleh. Najbolje je koristit pleh promjera 26cm. Torta bude visoka i taman. U većem plehu je niska, a u nižem vam krema kipi van...
KREMA
1 vrećicu mlejvene želatine otopiti u 12 žlica jako hladne vode. Ostaviti da nabubri 15 minuta i otopiti ju na laganoj vatri da postane potpuno prozirna.
Izraditi 500ml slatkog vrhnja i ako imate strah od želatine, slobodno dodajte 1 šlagfix, ali nije nužno.
S druge strane izraditi svježi sir (ne krem sir, nego svježi, onaj s grudicama) i šećer, pa miksati dok se ne dobije lijepa krema bez grudica.
Sve pomiješati i istresti na podlogu od keksa
PRELJEV OD KIVIJA
Izblendati 8 kivija i 2 dcl vode. To pomiješati sa 8 žlica šećera i staviti na vatru da prokuha. Posebno pomiješati 2dcl vode, 2 vrećice pudinga od vanilije i 1.5 žlicu gussnela.
Ukuhati u smjesu od kivija i pustiti da se ohladi 10 minuta.
Tako prohlađeno istresti na kremu od sira.
Tortu ne vaditi iz kalupa 2-3 sata, dok se želatina u kremi od sira i preljev od kivija ne stisnu.
Savjet:
1) Koristite extra zreli kivi. U suprotnom dodajte malo šećera jer će biti preljev kiseliji.
2) Umjesto pudinga od vanilije možete dodati i puding s okusom slatkog vrhnja (kaufland).
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara