Moj profil
Erna-Recepti
14.1.2017.

Kıymalı Yağlama

45

još jedno tursko pecivo, popularno u pokrajini Kayseri.

još jedno tursko pecivo, popularno u pokrajini Kayseri.

Erna-Recepti
14.1.2017.

Sastojci

tijesto
2 šolje tople vode
1 šolja jogurta
pola šolje maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica Instant kvasca Dolcela
5 šolja brašna
nadjev
oko 400 g mljevenog mesa
4 kašike maslinovog ulja
2 glavice luka
3 paprike
2 paradajza
malo peršuna
1 kašičica Vegete
po ukusu Crni papar mljeveni Podravka
malo soli
1 kašičica Ljute mljevene crvene paprike Podravka
1 šolja = 150 ml

Priprema

1.

Sjediniti brašno (ja sam koristila pola pšenično, bijelo brašno, pola integralno brašno), so, kvasac. Dodati jogurt, ulje i toplu vodu, pa zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno oko 1 h.

2.

Zagrijati maslinovo ulje. Dodati mljeveno meso, pa kratko propržiti. Dodati sitno rezan luk, kao i narezane paprike, pa pržiti da povrće omekša. Zatim, dodati naribani oljušten paradajz, pa krčkati 10-tak minuta. Dodati začine: so, biber, vegetu, mljevenu crvenu papriku, sjeckani peršun. Sve krčkati još minut-dva, pa maknuti.

3.

Tijesto podijeliti na 10-tak loptica. Svaku razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi. 

4.

Peći u zagrijanoj tavi, premazanoj sa par kapi ulje, po par minuta sa svake strane.

5.

Pečeno pecivo premazati nadjevom, pa redati jedno na drugo...

6.

...dok se sastojci utroše!

7.

Služi se sa jogurtom, u koji ste naribali malo češnjaka. Ali, može i bez!

Posluživanje

Poslužiti toplo!

  • Tursko(1)
  • Isprobati-rucak(1)
  • Gotveni-jadenja-turski(1)

6

Nema na čemu!👋

🙂 hvala

Hvala, k-milice! Ne reže se kao torta; nego služi list po list! Reda se jedno na drugo, kako bi zadržalo toplotu, dok se svo tijesto ispeče! Preko se prelije sa malo jogurta (ili bez), zarola, kao palačinka ili samo preklopi i posluži! 

Ovako je ispalo drugima