Predivne pide.
Sastojci
Priprema
Napravite tijesto:
U posudu stavite mlijeko i vodu da se zajedno zagrijte ,da se lagano smlaci.
Stavite tekucinu u dublju zdjelu u kojoj ce te mijesaiti tijesto pa dodajte secer,sol ,instant kvasac ,maslinovo ulje ,promijesajte dobro pa postepeno mijesajuci dodajte brasno ,mijesite dok ne dobijete tijesto tvrdoce kao za pizzu.Ostavite na toplom da se udvostruci obujam ,oko 40 min.
Za to vrijeme izdinstajte meso:
Na sitno nasjeckajte luk i papriku .U posudi zagrijte mlaz maslinovog ulja pa na njemu preprzite narezano povrce .Kad sve malo omeksa dodajte meso ,pritiskajte ga vilicom ili drvenom zlicom da se odvoji i da se razbiju grudvice .Dinstajte nekih desetak minuta dok meso ne promijeni boju.
Dodajte zacine ,posolite,promijesajte dobro .Pustite da se malo ohladi.
Podijelite tijesto na cetri dijela .odsvakog dijela razvaljajte kao na slici ,neka debljina tijesta ne bude veca od 1cm.
Na dno tijesta stavite narezani sir ,pa stavite meso ,pazite da ne pokrivate rubove kao na slici.
Savijte rubobe tijesta prema gore da dobijete ladice ,vrhove lagano zavijte na spic.
Premazite pide sa malo razmucenim jajem ,pa ih stavite peci n u zagrijanu pecnicu na 200C toliko dugo dok tijesto ne dobije boju.
Izvadite pide.
Lagano u sredini pomaknite meso pa u svaku pidu razbijte jedno jaje.Gurajte bjelenjak po mesu da ga sto je moguce vise prekrije da se tokom pecenja ne osusi.
Pecite pide jos 10 minuta dok se jaje ne ispece.
Posluživanje
Narezite pide i servirajte tople uz kisele feferone ,rajcicu is l.
Hvala puno na komentaru ,bas mi je drago da su vams e svidjele pide apunjenje može biti bilo koje ,pozzz
Prefino tijesto, mekano i sočno, moje omiljeno kao baza za pide. Moje punjenje je bilo drugačije od recepta, jer ne jedemo meso pa sam stavila gljive i sir. Hvala puno na receptu! Pozdrav!
17