Klasične lazanje, ali umjesto kora za lazanje idu pohane tikvice. Vrlo lagano i od sada uvijek ovako pravim lazanje. Mljac...
Klasične lazanje, ali umjesto kora za lazanje idu pohane tikvice. Vrlo lagano i od sada uvijek ovako pravim lazanje. Mljac...
Sastojci
Priprema
Tikvice narezati na tanke ploške po dužini, posoliti ih i ostaviti barem 15 minuta da otpuste vodu.
Zatim pripremiti ih za pohanje (uvaljati u brašno, jaje i mrvice za pohanje) i ispohati.
Meso pripremiti kao za bolognese. Izdinstati luk i papriku, posoliti. Dodati mljeveno meseo. Prodinstati i začiniti po želji. Ja sam dodala sol, papar, vegetu i crvenu ljutu papriku. Dodati sos paradajz, žlicu šećera i po želji 0,5 dcl crnog vina. Oko pola sata ukupno i to je gotovo.
Napraviti bešamel na način da na zagrijano ulje dodate žlicu brašna. Kada porumeni uliti mlijeko do željene gustoće i miješati pjenjačom da ne bi bilo grudica. Skinuti sa vatre i dodati kiselo vrhnje.
Na dno vatrostalne posude posložiti red pohanih tikvica, pa preliti polovicom bologneza, odnosno mesom. Dodati na to naribani sir i po siru bešamel umak. Ponovno tikvice, meso, sir, bešamel i po vrhu možete posuti origanom, gljivama, maslinama, kako vam paše.
Peći 30 minuta u pećnici na 180 C.
Posluživanje
Poslužiti uz salatu! Dobar tek!
Ovo je otprilike količina za 4 osobe. Ja sam pekla u maloj vatrostalnoj posudi, a svatko količinu može prilagoditi svojim potrebema.
Musaka moze da se pravi od tikvica, krompira, patlidzana i raznoraznog drugog povrca. Ali lazanje ne mogu da se prave bez kora za lazanje. Naravno, svi nazivi su stvar konvencije, a svako od nas moze da zove stvarionako kako se njemu dopada. Evo, za mene ce ovo biti krem-karamel.
Kako je tebi ispao recept?
4