Odličan recept za klipiće koji sam pokupila na Špancirfestu. Odlični su i ostaju svježi i mekani drugi dan.
Odličan recept za klipiće koji sam pokupila na Špancirfestu. Odlični su i ostaju svježi i mekani drugi dan.
Sastojci
Priprema
Kvasac razmutiti u 2dl mlakog mlijeka i ostaviti da nastane pjenica. Ja stavim u poluotvorenu pećnicu na 50 stupnjeva da se brže zapjeni.
Brašno prosijati, dodati sol i šečer te ulje. To dobro izmiješati. Dodati vrhnje, pjenicu od kvasca i ostatak mlijeka koji prije ugrijte da bude temperature tijela.
Umijesiti da nastane glatko tijesto.
Premazati uljem, prekriti krpom i ostaviti na toplom da se udvostruči volumen. Ja i ovo ostavim u poluotvorenoj pećnici na 50 stupnjeva oko pola sata do sat da stoji.
Od tijesta napraviti 30 kuglica i ostaviti ih oko 15 minuta da se još jednom dignu.
Nauljiti radnu površinu i svaku kuglicu razvaljati skroz tanko i uviti u klipić.
Slagati ih na papir za pečenje na oko centimetar razmaka kako bi se malo spojili kad se peku. Tako ostanu mekani sa svih strana i izgledaju kao iz pekare.
Po želji, premazati ih žumanjkom i posipati sjemenkama.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
3