Moze za dorucak, rucak ili veceru.
Sastojci
Priprema
Skuvajte krompire pa ih propasirajte. Dodajte im brasno, griz, jaje, so i ulje, pa zamesiti testo.
Odmah rastanjite na debljinu 3-4 mm i iseci kvadrate od 5x5, Ili kidajte po malo od testa i oblikovati knedle sa nadevom u sredini..Kako vam je lakse tako i radite.
Za nadev:pomesajte meso sa prezlom,senfom, sitno seckanim lukom i iseckanim kiselim krastavcem, posolite i pobiberite.Pa od mase pravite male kuglice i stavljajte ih na kvadrate ili u sredinu testa koje kidate.
Knedle stavite da se kuvaju tek kada voda dobro prokljuca i kuvajte u posoljenoj vodi 20 i neki minut,(dok ne isplivaju na povrsinu)ali nikako ne zaklapajte posudu u kojoj kuvate.
U medjuvremenu, slaninu isecite na sitne kockice i isprzite na 1 kasici ulja.
Knedle ocedite i stavite u ciniju u kojoj se nalazi tanjiric za crnu kafu okrenut naopacke, pa ih pospite kockicama przene slanine.(Slaninu vadite resetkastom kasikom.)
Na ulju od slanine prodinstajte sitno iseckan crni i beli luk, dodajte paradajz secen na kocke, dinstajte jos 10 minuta.Posolite, pobiberite i zacinite alevom paprikom i sluzite uz knedle.
Posluživanje
Jesti tople.Mogu se podgrejati, lepe su i sutra dan,ako grejete u mikro talasnu preko svake knedle stavite po listic margarina ili butera.
Kako je tebi ispao recept?
1