Knedlice za supu od pileće džigerice

Najpre “prepecite” glavicu crnog luka u ljusci, na plotni ili ringli (posle ćete ribati malo, al’ukus je u pitanju…).

U ekspres lonac stavite meso, zelen, luk, biber u zrnu i vegetu, nalijte vodom i skuvajte supu. Procedite je.

Knedlice

Džigericu,”stružite”nožem, tako ćete je očistiti od žilica i napraviti ujednačenu masu , izlupajte jaja, dodajte džigericu, glavicu luka koju ste sitno narendali i vrlo sitno seckan peršunov list.Dodajte začine . Pomešajte sa prezlama.

Nemojte zamesiti suviše gusto.Ostavite malo u frižideru da se stegne. Ako treba, dodajte prezle i mesite knedlice . Pravite što manje, lepše su. Zakuvajte ih u supi i – voila! Prijatno.