dalmatinska (kaštelansko-trogirska) zagora, priroda, brdo, šuma, vatra, žar, gradele, koka......
dalmatinska (kaštelansko-trogirska) zagora, priroda, brdo, šuma, vatra, žar, gradele, koka......
Sastojci
Priprema
Naložiti vatru, na vatru staviti malo gradele da se ugriju i da ih vatra dezifekcira, očistit gradele.
Stvoriti lipu žeravicu da se koka može lipo ispeči.
Koku izrezati na komade. Začiniti ih sa soli, paprom i samo s malo ulja i staviti peči.
Dok se koka peče malo s jedne malo s druge starne pripremiti preljev od maslinovog ulja, vegete, papra, po želji ili ako je pri ruci začinjskog bilja (ruzmarina, origana, murtele) i ko voli može staviti sitno nasickanog luka(češnjaka).
Kad je koka pečena, skiniti je s gradela u zdilu, preliti sa preljevom i pustit je da odstoji nekih 5 min poklopljena u zdili da se sokovi prožmu.
Dobar tek
Posluživanje
s obzirom da smo je moje društvo i ja jeli u prirodi poslužili smo uz nju zapečeni kruv sa gradela i "zalili" je sa domačim bilim vinom.
Kako je tebi ispao recept?
1