Kokos rolada

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka ,istuči čvrsti snijeg i dodavati jedan po jedan žumanjak ,pa šečer ,sve dobro izmiksati da se šečer ne osjeti ,dodati mljekopa izmiksati ,pa ulje i izmiksati i tako redom sa svakim novim satojkom  ,brašno ,sodu bikarbonu i na kraju kakao ,ja sam ga umiješala ručno a može se i mikserom ,                             Peči 10 minuta na 200 stupnjeva ,u tepsiji od pečnice na papiru za pečenje ,zarolati sa papirom u mokru krpu i pustiti da se ohladi ,                                                    KREMA                                                                                     2dcl sltkog vrhnja ugrijati i otopiti bijelu čokoladu i 2 žlice kokosa ,staviti kremu na hlađenje .                                   Preostalo vrhnje istuči u čvrst šlag,                                         Ohlađenu roladu premazati kremom ,zarolati i premazati šlagom ,posipati po želji mrvicama čokolade ,kakaom ili kokosom,ja sam u šlag stavila žlicu ruma ali nije obavezno 

Recept je sa stranice GastroKompas autorice Ivane medo