Mekan i aromatičan kolač obogaćen voćem. Uz to kolač je bez sastojaka životinjskog porijekla, dakle bez jaja, mlijeka, maslaca i sl.
Mekan i aromatičan kolač obogaćen voćem. Uz to kolač je bez sastojaka životinjskog porijekla, dakle bez jaja, mlijeka, maslaca i sl.
Sastojci
Priprema
Prosijte skupa brašna, rogač i prašak za pecivo.
U drugu zdjelu stavite sok, ulje i slad. Dobro izmiješajte pjenjačom.
Sipajte smjesu mokrih sastojaka u zdjelu s brašnom i dobro izmiješajte da se sve sjedini.
Umiješajte nasjeckane suhe šljive i borovnice prerezane na pola.
Sipajte smjesu u nauljen i pobrašnjen pleh (ili obložen papirom za pečenje) promjera 20x30 cm.
Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
Ohlađen kolač izrežite na kocke.
Posluživanje
U originalnom receptu prijedlog je da se ovaj kolač posluži uz smokve posute cimetom i zapečene 8-10 minuta na 180°C (tj. da se na svaku kocku stavi jedna smokva), ali ja ih nisam imala.
Recept je iz časopisa Cucina naturale.
28