Najdraža me iznenadila na najljepši način, kupila je puuuuuno slatkih marelica… A ja, ja sam joj odlučila vratiti na jednako lijep način: ovim laganim, ljetnim i osvježavajućim, ukratko: predobrim kolačem!
P.S. Sada se još samo pitate tko je Najdraža?! Najdraža je drugo ime moje predobre prijateljice, majke :) :) :)
Najdraža me iznenadila na najljepši način, kupila je puuuuuno slatkih marelica… A ja, ja sam joj odlučila vratiti na jednako lijep način: ovim laganim, ljetnim i osvježavajućim, ukratko: predobrim kolačem!
P.S. Sada se još samo pitate tko je Najdraža?! Najdraža je drugo ime moje predobre prijateljice, majke :) :) :)
Sastojci
Priprema
Miksati žumanjke, šećer, ulje i ribanu koricu pola limuna.
Postepeno dodavati mlijeko i brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjka.
Peći na 160 – 170 stupnjeva 30 min.
Marelice kuhati sa šećerom u litri vode oko 10 – ak min (paziti da se ne raspadnu previše).
Procijediti, ali vodu sačuvati i marelicama skinuti kožicu.
1/3 marelica vratiti natrag u procijeđenu vodu i sve propasirati (najbolje koristiti štapni mikser). Ostatak marelica poslagati na biskvit.
Vodu ponovno zakuhati i umiješati puding (prah smo predhodno razmutili u par žlica hladne vode te postepeno ulijevati i brzo miješali kako bismo izbjegli nastajanje grudica).
Preliti vruću kremu preko biskvita.
Staviti hladiti kolač u hladnjak na nekoliko sati.
Posluživanje
I na kraju… Razmišljala sam sa čime preliti kolač. Kao opcija br. 1: klasično bi bilo tučeno slatko vrhnje; br. 2: dio tijesta od biskvita još zgusnuti sa brašnom, naribati i staviti kratko peći pa sa tim “mrvicama” posipati preko kolača; br. 3: napraviti list/koru od tučenog snijega bjelanjka i šećera (kao za puslice, sušiti u pećnici) i položiti ju preko kolača; br. 4: svježi sir pomiješan sa malo slatkog vrhnja i šećera prema ukusu te dobro razrađen mikserom u glatku smjesu… Ali onda sam odlučila, neću staviti ništa! Biskvit je prefin, a krema od marelice predobro osvježavajuća i ne želim ni sa čime “omalovažavati” njihov ukusnost ;)
Umjesto šećera u kremu možete staviti i zaslađivać.
I još jedna osunčana verzija
Kako je tebi ispao recept?
13