Ovako se drevne i vrijedne bavarske domacice pripremale mramorne i druge kolace, pa kad je stiska s vremenom, jednostavno otvorite teglicu i kolac je gotov.
Ja cu vam napisati jednosavan recept za mramorni kolac, a na takav nacin mozete konzervirati bilo koji drugi biskvit po nekom vasem starom receptu.
Kolac ima trajnost od nekih 6 mjeseci i ako ste ga do kraja ispekli i vrelog zatvorili, nista mu se ne moze dogoditi.
Iskusajte :) :)
Ovako se drevne i vrijedne bavarske domacice pripremale mramorne i druge kolace, pa kad je stiska s vremenom, jednostavno otvorite teglicu i kolac je gotov.
Ja cu vam napisati jednosavan recept za mramorni kolac, a na takav nacin mozete konzervirati bilo koji drugi biskvit po nekom vasem starom receptu.
Kolac ima trajnost od nekih 6 mjeseci i ako ste ga do kraja ispekli i vrelog zatvorili, nista mu se ne moze dogoditi.
Iskusajte :) :)
Sastojci
Priprema
Teglice za zimnicu dobro operite i obrisite.
Maslac pjenasto izmijesajte sa secerom od kojeg ste odvadili 5 zlica za snijeg i vanilin secerom, dodajte mlijeko i 4 zutanjka, te vanilin secer.
U smjesu dodavajte prosijano brasno s praskom za pecivo.
Bjelanjke izlupajte u cvrst snijeg s 5 zlica preostalog secera.
Sjedini te ove dvije smjese kuhacom ili mikserom, najmanjom brzinom .
Odvojite trecinu smjese i umijesajte kakao koji ste prethodno izmiksali sa 4 zlice mlijeka.
Teglice omastite i pospite brasnom ili krusnim mrvicama.
Naizmjenicno dodavajte 2 zlice bijele i zlicu crne smjese, pazeci pri tom da ne prepunite tegle, da vam ne iscuri.
Dovoljno je oko 3/4 teglice.
Ili napunite ih do polovice bijelom smjesom i 2 zlice crne, potom isarajte vilicom, kao za mramorni kolac.
Pecite na temperaturi oko 180 stupnjeva nekih 50 minuta uz provjeru cackalicom ili drvenim stapicem.
Ova smjesa dovoljna je za 8 teglica manjih ili 6 vecih, s tim da je ne punite vise od 3/4.
U slucaju da vam kipi pri pecenju iz teglice, ostavitenormalno peci i prilikom zatvaranja samo odrezite vrh..
Zatvorite poklopcima odmah po izlasku iz pecnice !!!!!
Posluživanje
Ako imate studenta, posebno ce se razveseliti ovim teglicama.
Jedan brzi T-out u pauzama izmedju predavanja :)
Na ovaj nacin mozete konzervirati sve, do kraja pecene biskvite s vocem, pa cak i slane kolacice i idealno je za kruh i peciva :) Posebno vodite racuna o teglama koje nisu pri vrhu uske, kolac se nece moci izvaditi. Rok trajnosti im je najmanje 6 mjeseci :)
Zamorio me recept :)
80