Moj profil
Marina35b
28.12.2006.

Kolačići Madeleine

30 minuta
31

Laki su za pripremu i podnose mnogo varijacija. Spadaju u suhe kolačiće pa ih možete konzumirati i do 30 dana.

Laki su za pripremu i podnose mnogo varijacija. Spadaju u suhe kolačiće pa ih možete konzumirati i do 30 dana.

Marina35b
28.12.2006.

Sastojci

za
Tijesto
3 jaja
150 g omekšalog maslaca
150 g kristalnog šećera
2 prstohvata soli
210 g brašna
2 žlice suhog kvasca
Arome
1 limun
6 prstohvata vanilije u prahu
1 žlica kakaa
1/2 žlice zelenog čaja

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Jaja pjenasto umutite, a u posudu sa omekšalim maslacem dodajte sol i šećer, pa dobro izmiješajte.

2.

Smjesi dodajte pjenasto umješana jaja, postupno dodavajući brašno u kojem ste prethodno umiješali kvasac.

3.

Razdijelite tijesto na tri djela.

4.

U jedan dio umješajte vaniliju i naribanu koricu limuna, u drugi kakao, a u treći zeleni čaj.

5.

Lim prekrijte papirom za pečenje i malom žličicom napravite male hrpice između kojih ostavite dovoljno prostora. Nije bitan oblik hrpice jer će se kolač sam “izraditi”, ali je bitno da su hrpice jednake veličine i da između njih ostavite dovoljno prostora.

Posluživanje

Madeleine kolačići podnose i druge varijacije pa u tijesto možete umiješati i čokoladu u prahu, koricu naranče, ekstrakt badema ili lješnjaka, orahe i sl. Pazite jedino na količine i oblik onoga što dodajete. Ukoliko stavite tekući ekstrakt neka hrpice budu manje jer će tijesto biti mekše i više se razlijevati. Ako dodate npr. mljeveni orah, tijesto će biti tvrđe pa keksiće možete bolje oblikovati.

  • Madeleines(1)
  • Deserti(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Keksi(1)
  • Kolač(1)
  • Cookie-mania(1)

3

ajmee. jedva čekam da ih probam napraviti.

Sad taman čitam Prousta i njegovu knjigu djetinjstva, a na njegovo djetinjstvo ga podsjeća upravo okus kolačića madeleine pomiješan sa okusom  :))

citala samo o njima i sad ih mogu i okusiti :D

dobro poznati kolačići..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)