Ove kore za pitu ili gibanicu sam dobila od moje već ranije pomenute Nate, a razlikuje se od drugih zbog jedne sitnice....videćete u opisu..:-)
Ove kore za pitu ili gibanicu sam dobila od moje već ranije pomenute Nate, a razlikuje se od drugih zbog jedne sitnice....videćete u opisu..:-)
Sastojci
Priprema
Mera je za jednu tepsiju srednje veličine:
Staviti oko 1/2 kg brašna tip 400 meko, u posudu i osoliti malo brašno, pa ga zamesiti sa 4dl HLADNE vode.Ako je potrebno dodavati još malo brašna, da bude srednje čvrsto testo na kraju.
umešeno testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider na 5min.U međuvremenu dobro izmutiti žicom 1 kašiku masti sa 1 kašikom oštrog brašna.
Sto na kome ćete razvući koru prekrijte sa stolnjakom i pobrašnite ga malo, a sa njim ćete lakše i da zavijete koru.
Izvađeno testo iz frižidera podeliti na dva jednaka dela i svaki rastanjiti na veličinu npr. veće palačinke.Prvu jufku premazati sa 2/3 urajbovane masti i brašna, preko nje staviti drugu razvijenu jufku i nju odgore premazati sa ostatkom masti.
Pokriti sa krpom i ostaviti najmanje 20min. da testo "odmara", a potom lepo razvući koru po stolu na željenu veličinu i debljinu.
Razvučeno testo pofajtati uljem ili rastopljenom mašću i filovati po želji sa slanim ili slatkim nadevom.
Ove kore pre pečenja ne morate da mažete nisačim.
I caka kod ovakvih kora je što se one lepo razlistaju unutra.
Peći ih na 180 stepeni oko 40min.Kad je ispečeno pokriti sa debljom krpom.
Kako je tebi ispao recept?
15