Jedna od mojih omiljenih pogaca…iz mamine sveske….
Sastojci
Priprema
Kvasac zamjesite sa malo mlako mleko, secer i zlicu brasno i ostavite da nadodje
Brasno promesajte sa solom napravite udubjenje i dodajte 2 jaja+ 1 belanac ,nadosli kvasac i promesano mleko sa jogurtom (treba biti mlako)
zamjesite glatko testo
Premazite uljom i ostavite da nadodje da se udvostruci
Testo podelite na 6 loptice i svaku rasukajte velicinu malog tanjira (sliku pripreme 1)
Svaku premazite margarinom i redite jednu vrz drugu (sliku pripreme 1)
Sad rasukajte veliku okruglu koru
Iscrtajte manji krug …odvojeni krug podelite na 7 dela a sredinu na 16 (kao za kifle)....vidi sliku pripreme 1
Iseceni 7 dela zarolajte i redite u sredinu duboku pouljenu tepsiju a ostali 16 delazarolajte kao kifle i poredite oko ovih 7 dela (slika pripreme 2)
Ostavite da opet lepo nadodje
Premazite je zutanjkom koja vam je ostala, rasporedite malo margarina po pogaci i pospite susamom
Peci na 180 stupnjeva dok ne porumeni (prekrite je aluminijumskoj foliji da vam se lepo podednako ispece i u sredini pa onda otskrite da se vcrveni)
21