Ove korpice sa vanila kremom od lisnatog tijesta poticu iz Portugala. U originalnom portugalskom nazivu poznate su kao Pasteis de Nata. Kada ste u Portugalu mozete ih naci u pekarama/ poslasticarnicama. A recept se prosirio recimo i u Svajcarsku i Englesku, gdje se takodje mogu naci u nekim pekarama. Portugalci ih konzumiraju uz kafu. Posto je vecinski sadrzaj ovog recepta mlijeko, ovaj desert prilicno je lagan i ne donosi tako mnogo kalorija. Preporucujem ga za velika porodicna okupljanja gdje se obicno puno jede, pa vam ne ostane mnogo mjesta/ kalorija za desert. Ili bilo koju drugu prigodu kada pozelite pojesti nesto slatko i bas fino, a bez da vas to kosta puno kalorija. Jako ukusno!
Ove korpice sa vanila kremom od lisnatog tijesta poticu iz Portugala. U originalnom portugalskom nazivu poznate su kao Pasteis de Nata. Kada ste u Portugalu mozete ih naci u pekarama/ poslasticarnicama. A recept se prosirio recimo i u Svajcarsku i Englesku, gdje se takodje mogu naci u nekim pekarama. Portugalci ih konzumiraju uz kafu. Posto je vecinski sadrzaj ovog recepta mlijeko, ovaj desert prilicno je lagan i ne donosi tako mnogo kalorija. Preporucujem ga za velika porodicna okupljanja gdje se obicno puno jede, pa vam ne ostane mnogo mjesta/ kalorija za desert. Ili bilo koju drugu prigodu kada pozelite pojesti nesto slatko i bas fino, a bez da vas to kosta puno kalorija. Jako ukusno!
Iz lisnatog tijesta iskruziti soljom od 2dcL, krugove
Silikonske kalupe podmazati sa malo margarina ili butera i posuti brasnom.
Staviti krugove od lisnatog tijesta u kalupe, pa udubiti da napravite korpicu.
Vanila krema: Prokuvati 2.5dcL mlijeka sa 1 kasicicom butera ili margarina. U medjuvremenu izmjesati brasno, secer i jako malo soli (moze i bez soli). Dodati ove suve sastojke u mlijeko i dosta mjesati sa zicom/ mutilicom (kao kada pravite puding). Neka smjesa jos jednom prokljuca, pa skloniti sa sporeta/ vatre.
Dodati vanila aromu u smjesu. Izmjesati.
Dodati zumanca u vanila kremu i umjesati.
Nasuti kremu u korpice od lisnatog tijesta.
Rernu zagrijati na 200C. Peci 15 minuta.
Ohladiti, pa servirati.
Originalni recept: Na samom kraju (nakon 15 minuta pecenja), posuti korpice sa 1 kasicicom smedjeg secera, pa vratiti u rernu na 3-5 minuta dok se ne karamelizira. Nama se medjutim jako svidja i bez ovog karamela. Nase iskustvo: Recept je stvarno odlican i svidja se djeci, pa cak i onima koji ne vole slatkise.
Kolicina: Dobije se oko 10-12 korpica. Naravno sve zavisi koliko sipate vanila kreme i koliko lisnatog tijesta se odlucite da upotrijebite.
Kako je tebi ispao recept?
2