Ovu pogacu sam pronasla davno u Lisinim pekarskim receptima,ali su mere bile nelogicne te se dugo nisam usudila probati je...Napokon sam se odvazila i korigovala ih...
Ovu pogacu sam pronasla davno u Lisinim pekarskim receptima,ali su mere bile nelogicne te se dugo nisam usudila probati je...Napokon sam se odvazila i korigovala ih...
Sastojci
Priprema
U mleko razmutite kasiku brasna i tu umesajte kvasac, ostavite da nadodje 10-15 min.Brasno pomesajte s' praskom za pecivo i umesajte so.Razmutite jaja i dodajte brasnu, sve umesajte s nadoslim kvascem,polako dodajite kiselu vodu i mesajte.Zatim dodajte ulje i zamesite testo. Premestite na radnu povrsinu i mesite.Kad se dobije ujednacena masa testa ostavite testo na toplom 1 sat da odmori i lepo nadodje.
Nadoslo testo podelite na 4 jednaka dela. Od prvog dela rastanjite koru i urolajte je.Tako radite i sa ostalim delovima.
Tri rolata isecite na po dva dela a cetvrti na tri ili cetri dela.
Kalup nauljajte i u njega vodoravno poreadjajte rolate po vasoj volji.Ja sam ovako.
Ostavite pogacu da odmara 45 min. Premazite je zumancem i pospite susamom.Pecite je na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
Posluživanje
Pogacu posluzite toplu sa kiselim mlekom. Uzivajte.
19