dragi opet kuha…......
Sastojci
Priprema
na zagrijan tanjur za kotlovinu staviti mast -brzo se otopi pa imajte u pripremi meso..
stavite komade mesa/kobasa i sl. na masnoću i pržite s obadvije strane . nekoliko puta okrećite . pržite 10-15 minuta . čim stavite meso stavite po njemu i mljevenu papriku i 1 žličicu soli.
kad se meso poprži stavite ga sa strane na tanjur (na obod) i na masnoću dodajte luk izrezan na listiće.
omjer je 1/2 kg luka na 1 1/2 kg mesa. ako povećate količinu mesa morate dodati više luka -jer od luka vam i nastane onaj fini saft!!
pržiti i mješati luk, zatim dodati crvenu mesnatu papriku izrezanu na tanke rezance. stalno mješati 10-15 minuta, dok se povrće zdinsta pa podliti vodom.
dodati grah , žličicu vegete i soli i fant .
vratiti meso i zaliti s toliko vode da sve pokrije , smanjiti i krčkati oko 30 minuta-dok meso ne bude mekano!
vatra je bez obzira dosta jaka pa će voda brzo isparavati, zato trebate često provjeravati da se ne počne loviti i nadolijevati vode . kad je gotovo možete pustiti da ispari onoliko vode da ostane gustoća safta kako vam paše!
ako volite ljuto dodajte ljutih feferona u trenutku kad se vrati meso u saft!
savjetujem kupnju dosta kruha jer ovaj saft se ne može prestat jesti!!!!!!
Posluživanje
ovo mu je specijalnost, svi njegovi frendovi ga žicaju da im pravi za rođendane i sl.! i većinom im pravi ljuto ,a ja ne mogu ljuto pa ne jedem..ovo je bilo po mom guštu. nisam mogla disati!!!!!! jako fino ;))
13