Najfinija kotlovina sa puno povrća, čak bi se usudila reći da je umak finiji od mesa, recept moga tate ;)
Najfinija kotlovina sa puno povrća, čak bi se usudila reći da je umak finiji od mesa, recept moga tate ;)
Sastojci
Priprema
Kuhanje se odvija na blagoj vatri da luk ne karamelizira uz rub tanjura. Masnoću zagrijati, dodati luk i dinstati. Na tome zapeči meso sa svih strana, dodati vodu i vino do ruba tanjura, crvenu papriku, vegetu, papar i kuhati na jačoj vatri.
Sada meso staviti na rub tanjura da se peče a u tanjur dodati krumpir narezan na četvrtine, grašak, mahune, gljive sa salamurom, ocijeđen kukuruz i grah, mrkvu narezanu na kolute.
Kada se krumpir prokuha dodati rajčicu narezanu na kockice i nastaviti kuhati a meso povremeno vraćati u povrće i nazad na rub tanjura da se peče. Kada je meso meko a povrće kuhano za gustoću dodati juhu od gljiva razmućenu sa malo vode.
Osim navedenog povrća može se dodati i drugo npr. kupus narezan na kriške, kelj pupčar, bamija, tikvice, paprika... mogućnosti su brojne.
Kako je tebi ispao recept?
3