Kozačke kape

Biskvit: Brašno prosijati sa kakaom i praškom za pecivo, bjelanjke istući u čvrst snijeg. Pjenasto istući žumanjke sa šećerom. Dodati 1 po 1 žlicu tople vode, ulje, pa naizmjenično smjesu sa brašnom i snijeg od bjelanjaka lagano miješajući žlicom. Peći u tepsiji (37x22 cm) obloženoj papirom za pečenje na 180°C. Pečen biskvit ohladiti i okruglom modlom ili čašom vaditi krugove. Svaki krug oštrim nožem prerezati vodoravno, pa dobivene polovice spajati kremom. (Ili prvo biskvit prerezati vodoravno popola, jedan biskvit premazati kremom, poklopiti drugim pa vaditi krugove...kako vam je lakše). Premazati bočne strane kremom, ne po vrhu i uvaljati kremu u kokos. Po vrhu preliti čokoladnom glazurom.

Krema: Brašno i šećer pomiješati pa razmutiti sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka uzavreti, pa u njemu skuhati brašno kao puding. Ohladiti često miješajući da se po vrhu ne napravi korica. Maslac i vanilin šećer pjenasto umutiti. Dodati hladan puding od brašna i dobro izmiksati.

Glazura: Čokoladu otopiti na pari sa malo ulja.