Još jedan od brojnih recepata za one na LCHF ili bezglutenskoj dijeti, a može i za ljubitelje morske hrane i one koji obožavaju tikvice.
Još jedan od brojnih recepata za one na LCHF ili bezglutenskoj dijeti, a može i za ljubitelje morske hrane i one koji obožavaju tikvice.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju pržiti nasjeckanu kapulu dok ne bude staklasta. Dodati češnjak sitno isjeckan ili protisnut, tek toliko da zamiriše. Nakon toga dodati prepolovljene cherry rajčice i sve zajeno prodinstati par minuta.
Dodati kozice i dinstati par minuta, tek toliko da kozice promjene boju (pocrvene). Uliti bijelo vino i kuhati 5-6 minuta dok alkohol ne ispari.
Začinimo Vegetom i paprom. Dodamo vrhnje za kuhanje i ribani parmezan i kuhamo narednih par minuta. Ovisno o tome koliko je umak rijedak, dodamo krušne mrvice. Budite oprezni sa mrvicama jer one nabubre i dosta zgusnu umak. Oni koji su na bezglutenskoj dijeti, slobodno mogu izostaviti mrvice.
Kada je sve gotovo, dodamo špagete od tikvica i pustimo da kuhaju svega 2-3 minute, tek toliko da malo smekšaju, ali da ostanu hrskave. Ne treba ih dugo kuhati jer se inače mogu raspasti.
Na kraju dodamo sjeckani peršin.
Posluživanje
Poslužimo ih uz jednu mješanu salaticu. Ja obožavam mix rige, motovilca i radića.
6