Kraljica Malina

Biskvit: 

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Istucite snijeg od bjelanjaka. Pjenasto izmiksajte žumanjke i šećer. Brašno, prašak za pecivo i kakao izmješajte te dodajte žumanjcima i šećeru. Toj smjesi dodajte vodu te na kraju snijeg od bjelanjaka. Premjestiti u kalup za torte obložen papirom za pečenje te staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C oko 20 minuta. Provjeriti čačkalicom je li biskvit pećen. Nakon što se biskvit ohladi, prerežite ga na 2 djela.

Krema:

Sir izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom u prahu. Dodati koricu limete ili limuna te malo zdrobljene kekse. (Kekse staviti u najlon te valjkom zdrobiti, no ne potpuno usitiniti.) U slučaju da je krema pregusta, zavisi od sira, dodajte žlicu mlijeka.

Preljev od malina:

Ako koristite zaleđene maline stavite ih u lončić sa šećerom i vanilin šećerom, bez vode jer će ju maline pustiti. (Koristite li svježe maline dodajte malo vode). Maline staviti na srednju vatru dok se većinom ne raspadnu. (Maline ne smiju zakuhati, već najbolje da ostanu mlake.) U maline dodati želatinu i ohladiti dok se ne zgusnu u hladnjaku.

Toping od bijele čokolade:

Bijelu čokoladu sa maslacem rastopiti na laganoj vatri. 

Slaganje:

Koru biskvita namočiti mlijekom i na biskvit staviti pola kreme od sira. Na kremu staviti pola količine otopljene bijele čokolade. Na bijelu čokoladu stvaviti pola preljeva od malina. Ponoviti postupak i iskoristiti sve sastojke.