Krekeri su odlična zamena za hleb i vrlo se lako prave. Heljdino brašno je bez glutena i bogato vlaknima, što je značajno za sve koji moraju da izbegavaju gluten u ishrani. Većina proizvoda koji nose oznaku gluten free se često prave od skroba kukuruza, pirinča i krompira i njihova nutritivna vrednost je zanemarljiva.
U ovom receptu sam koristila svetlo heljdino brašno. Odlično je i sa integralnim heljdinim brašnom ili sa mlevenom sirovom očišćenom heljdom u zrnu.
Može se praviti i u formi grisina. Onda je vreme pečenja kraće.
Krekeri su odlična zamena za hleb i vrlo se lako prave. Heljdino brašno je bez glutena i bogato vlaknima, što je značajno za sve koji moraju da izbegavaju gluten u ishrani. Većina proizvoda koji nose oznaku gluten free se često prave od skroba kukuruza, pirinča i krompira i njihova nutritivna vrednost je zanemarljiva.
U ovom receptu sam koristila svetlo heljdino brašno. Odlično je i sa integralnim heljdinim brašnom ili sa mlevenom sirovom očišćenom heljdom u zrnu.
Može se praviti i u formi grisina. Onda je vreme pečenja kraće.
Sastojci
Priprema
Umutiti 2 jaja i 2 kašike jogurta ili kefira, dodati 125gr rastopljenog putera (neka se prohladi, bitno da nije vreo), 250gr heljdinog brašna i kašičicu sode bikarbone. So i začine dodati po zelji. Ja sam stavila origano, kurkumu i ljutu papriku u prahu. Izmešati varjačom, nek stane testo desetak minuta.
Između dva papira za pečenje razvaljati pola smese u obliku pravougaonika, pažljivo skinuti gornji papir pa nožićem iseći formu krekera, svaki na dva tri mesta bocnuti viljuškom. Preneti u pleh. Malo je pipavo, al' moze. Ugrejati rernu na 200C i peći 8-9 minuta. Dužina pečenja zavisi i od rerne. Paziti da ne izgore. Gotovi su kad blago dobiju boju po ivicama.
Isto tako razvući i drugu polovinu, iseći i peći.
2