skeptični? probajte!
Sastojci
Priprema
oprane stabljike cvjetače i brokule isjeći na manje komade i blanširati u slanoj vodi
nakon 5 min povrće procijediti, staviti u drugu posudu, preliti vodom da prekrije povrće za oko 2 cm
u to dodati glavicu crvenog luka (kapule) i mrkvu, oboje nasjeckano na ploške, začiniti solju, paprom, malo muškatnog oraščića i ostalim začinima po želji
kuhati dok se povrće ne skuha
pred kraj kuhanja dodati 1 oguljenu krušku isjeckanu na komade i 2 dcl mlijeka
kad se sve skuha provjeriti okus i dodati još soli ili drugih začina ako je potrebno
sada sve sastojke izmiksate (najbolje štapni mikser) kako bi dobili krem juhu
ako je pregusta razrijedite s mlijekom
na kraju posuti peršinovim listom
Posluživanje
mlijeko možete zamijeniti vrhnjem za kuhanje, a na kraju možete dodati žlicu milerama ili kiselig vrhnja u juhu.
11