Krem juha od mrkve

U loncu zagrijte maslac i maslinovo ulje te popržite nasjeckani luk.
Kad luk zastakli dodajte povrće: mrkvu narezanu na kolutiće, krumpir i celer na kockice i nasejckani češnjak. Pržite 10-15 minuta na laganoj vatri dok mrkva malo ne omekša.

Zatim zalijte vodom, dodajte kokošju kocku i posolite. Kuhajte oko 20 minuta.

Kad je povrće kuhano, maknite lonac s vatre i juhu izmiksajte štapnim mikserom.

Lonac vratite na vatru, dodajte 1 žličicu limunovog soka, vrhnje za kuhanje i papar. Čim juha prokuha maknite je s vatre, pospite nasejckanim peršinom i poslužite.