KREM TORTA

Žumanjke izmiksaj sa šećerom, vanil šećerom, malo mlijeka i brašnom. Ostalo mlijeko staviti da zakipi i zatim tu smjesu uliti u vruće mlijeko i dalje uz konstantno miješanje kuhati dok smjesa ne postane dovoljno gusta. Kada je gotovo, staviti u drugu (hladnu) posudu, pokriti dobro s plastičnom folijom i ostaviti da se hladi. Na taj način se neće napraviti korica. Ako se treba brže ohladiti, može se posuda potopiti u hladnoj vodi, ali paziti da se ne namoći smjesa.

Izlupati margarin i malo po malo dodavati žutu, ohlađenu smjesu i na kraju sve dobro izmiksati i staviti hladiti.

Napraviti snijeg od bjelanjaka, dodati šećer kristal ili u prahu. Šećer dodavati žlicu po žlicu u bjelanjke i miksati tako da sbude čvrsto i onda kuhati na pari dok krema ne očvrsne (kada se počne odvajati od posude). Malo ohladiti prije nego se stavi na žutu kremu.

Zagrijati malo vode i šećera, ostaviti da zakipi, maknuti s vatre i u to dodati sok od jednog limuna.

Na ravnu plohu stavi 20 (2×10) komada petit keksi koji si umočila u tekućinu koju si napravila od malo vode, šećera i soka od jednog limuna.

Na red petit keksi staviti pola žute kreme.

Na žutu kremu složiti red petit keksi umočenih u tekućinu.

Na red keksi staviti ostatak žute kreme.

Na žutu kremu staviti bijelu kremu.